Курица в кисло-сладком соусе

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• Филе курицы
• Перец - 1-2 шт
• Морковь -1-2 шт
• Цукини - 1 шт
• Можно консервированную маленькую кукурузу-несколько початков
• Лук - 1 шт
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Консервированный ананас (кусочками)-1 банка средняя
• Крахмал 2 ст.л
• Мука 1 ст.л
• Соевый соус - 2-3 ст.ложки
• Оливковое масло
• Кунжутное масло
• Кунжутное семя
• Вода
• Для соуса:
• КОричневый сахар-125 гр
• Крахмал - 1,5 ст.ложки
• Винный уксус-125 гр
• Чеснок-2 зубчика
• Томатная паста - 4 ст.л
• Ананасовый сок (оставшийся из банки)-5 ст.л
• Соус можно заменить пакетиком готового китайского или японского кисло-сладкого соуса продается в спец.магазинах при суши-ресторанах

Способ приготовления:

• Смешать муку, крахмал, соевый соус и погрузить куриное филе, порезанное на тонкие полоски.Оставить на 1 час (лучше на ночь в холодильнике).
• На разогретую (не раскаленную и не холодную)сковороду налить оливковое масло и последовательно обжарить кусочки курицы до золотистой корочки. Выкладывать в сито или салфетки по мере готовности.
• На сковороде разогреть оливковое масло, чеснок довести до золотистого цвета и вынуть из сковороды
• Последовательно по 2-3 минуты обжаривать порезанные на полоски овощи, по мере готовности вынимать со сковороды и складывать в сито, что-бы масло стекало. Во время жарки каждой порции овощей добавлять по 2-3 капли кунжутного масла. Ананас тоже обжарить 2-3 мин.
• 1 вар-т: Соус готовим сами:
• На сковороду, где готовились овощи, вылить смешанные ингредиенты соуса. Довести до кипения, помешивая, пока не загустеет и не станет прозрачным.Добавить овощи и курицу, прогреть 2-3 мин, посыпать кунжутным семенем и подавать на стол.
• 2 вар-т: Соус из пакетика
• На сковороду выкладываем курицу и овощи перемешиваем, заливаем пакетиком готового соуса, прогреваем, посыпаем кунжутным семенем и подаем на стол.