торт,который любят все

Изображение:

Вкусы:
нежный, клубничный, шоколадный

Ингридиенты:

• Бисквит:9 яиц,1,5ст.сахара,1,5ст.муки
• Суфле:6 белков,1ст.жирных сливок,300г клубники,250г сахара,
• 1ст.л.желатина(с горкой)
• Сироп для пропитки коржей:3ст.л.сахара,3ст.л.воды,ванилин
• Глазурь:3ст.л.како,4ст.л.сахара,4ст.л.молока,30-40г сливочного масла

Способ приготовления:

• Испечь бисквит(у меня в рецептах).Остудить и разрезать на 2 половины.Пропитать сиропом.
• Желатин замочить в 1/3ст.холодной кипяч.воды.
• Размять клубнику,взбить с половиной сахара.
• Тщательно взбить белки с оставшимся сахаром и постепенно добавлять в белки клубнику,продолжая взбивать.
• Хорошо взбить охлаждённые сливки и по ложке добавлять в белки с клубникой,осторожно размешивая ложкой.
• Желатин растопить и тонкой струйкой добавлять в белковую массу.
• Затем собрать торт:борта разъёмной формы(у меня 28см)выложить пергаментом,положить 1-ый корж,залить его суфле и сверху 2-ой корж.В холодильник на ночь.
• Потом залить шоколадной глазурью.
• Приятного аппетита!