блинчики"Царские"(на сливках)

Изображение:

Ингридиенты:

• мука 3ст.(примерно)
• сливки 3ст.
• яйца 6шт.
• топленое слив.масло 5ст.л.
• сахар 1ст.л.
• соль 1.2ч.л.
• сода 1.2ч.л.(гашенная лимон.соком)

Способ приготовления:

• Такие блинчики мы очень любим,они получаются нежными и вкусными.
• Итак,приступим:Муку обязательно просеять.Желтки растереть с сахаром,солью и добавить сливки.В муку добавляем жидкость,масло и вмешиваем тесто до густоты жидкой сметаны.
• Соду также добавляем в тесто,перемешиваем.
• Белки хорошо взбиваем и вводим в тесто,осторожно помешивая его сверху вниз.И сразу начинаем выпекать.
• Раскаленную сковородку смазываем кусочком сала и выпекаем блинчики с двух сторон.Мы пользуемся чугунной сковородкой.
• Пекла блинчики моя доченька!
• По русскому обычаю горячие блины рекомендуется подавать с красной или черной икрой,сметаной,с семгой.