Цитрусово-Творожный кекс

Изображение:

Вкусы:
сладкий, с цитрусовым вкусом

Ингридиенты:

• Тесто:
• 400 гр слив. масла
• 300 гр. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 6 яиц
• сок 1 лимона
• сок 3 апельсинов
• цедра 1 лимона
• цедра 1 апельсина
• 2,5 стакана муки
• 4 ч. л. разрыхлителя
• немного соды
• Верхняя начинка:
• 3 пачки творога (я брала обезжиренный,т.к. другого не было, и получилось очень-очень!)
• цедра 1/2 лимона
• цедра 1/3 апельстина
• сгущенка (по-вкусу)
• ванильный сахар
• 200 гр. сметаны
• 5 яиц

Способ приготовления:

• Делаем тесто путём смешивания всех ингредиентов.
• Сок должен быть свежевыжатый, цедру мелко порубить.
• Тесто получается красиво-ароматное
• Детаем начинку: Яица разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в тугую пену и ставим в холодильник. В желтки добавляем все остальные ингредиенты.
• В самом конце осторожно ложкой вмешиваем белки
• Форму смазываем маслом, прокладываем (если нужно) вощёной бумагой.
• Сначало наливаем тесто на 1/2 формы, потом сверху осторожно ложкой выкладываем начинку.
• Оставить немного места, чтобы пирог мог подняться, т.е. класть не в край.
• Выпекать 50 мин при 190 градусах.
• До золотистого цвета
• Приятного аппетита!