Pinwheel /круглая хала/

Изображение:

Вкусы:
хлебная хала любое аремя

Ингридиенты:

• 600 гр.просеянной муки
• 8 гр.соли
• 6 гр.сухих дрожжей
• 100 мл.теплой воды
• 55 мл.растительного масла
• 3 яйца
• 80 гр.мёда с мягким вкусом и запахом/не густого/или 70 гр.сахара
• 1 яйцо для смазки
• форма 26 см.смазанная маслом

Способ приготовления:

• добавить в тёплую воду дрожжи и 30 гр.муки.размешать и оставить на 20 мин.
• яйца взбить венчиком.добавить мёд и масло хорошо размешать.вылить в муку.добавить подошедшие дрожжи и замесить тесто.у автора оно было плотное.у меня нет.видимо потому.что я использовала обычную муку.а не отбеленную и по совету автора добавила больше воды.соответственно и муки у меня ушло больше.
• накрыть миску с тестом и поставить подходить на 2-3 часа.
• подошедшее тесто обмять и разделить на 2 равные части.
• раскатать тесто в круг.свернуть плотным рулетом и скатать длинным веретеном.
• сложить веретено пополам.накинув его на палочку и скрутить жгутом.тоже самое сделать и со второй частью теста.
• уложить скрученные жгуты в форму толстой головкой в центр зацепом и подоткнуть тонкие концы по окружности.
• дать почти полную расстойку/около часа/.
• подошедшую халу смазать взбитым яйцом и выпекать при 175"40 минут в форме.а можно и без неё.я пекла в форме.а за 10 минут до окончания выпечки сняла кольцо.
• дать остыть на решётке не менее часа под накрытым полотенцем.