почки по-нормандски

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
островатый

Ингридиенты:

• 2 телячьих почки свежие
• 100мл красного вина(коньяк)
• 1 луковица
• молоко
• соль,перец
• 2 яблока
• 3ст л лёгкого майонеза
• 3ст л сметаны
• петрушка
• сливочное масло
• лимонный сок

Способ приготовления:

• почки очистить от плёнок и жира,залить холодным ВОДОЙ,на пару часиков,воду через час менять,потом ещё на 2 часа залить холодным молоком.
• дальше порезать тоненько,и обжарить в растительном масле на сильном огне,до золотистого цвета.
• готовые положить на бумажное полотенце, чтоб избавится от лишнего жира,потом переложить в миску посолить,поперчить.
• смешать сметану,майонез и красное вино ,залить почки.
• на другой сковороде,в сливочном масле обжарить очищенные яблоки без сердцевины.
• потом добавить ещё сливочного масла и обжарить порезанный лук до золотистого цвета.
• сверху положить почки , жареные яблоки и накрыть крышкой,тушить на среднем огне 20 минут.
• когда будут готовы,сначала выкладываем яблоки,потом почки и посыпаем рубленой петрушкой.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!