Морской окунь под апельсиновым соусом ,запечённый на гриле с шерри-томатами

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
жареная рыбка с нежным ароматным соусом

Ингридиенты:

• филе окуня 6 шт.(600 гр.),
• масло оливк. 30 гр.,
• масло сливочное 30 гр.,
• сок 1/2 лимона,
• соль,
• перец белый,
• масло раст. 150 мл.,
• горчица не крепк. 1 ст.л.,
• яйцо,
• сметана 100 гр.,
• сок и цедра 1/2 апельсина,
• шерри-томаты 250-300 гр.,
• базилик.

Способ приготовления:

• Добрый день!
• Любит моё семейство рыбку в любом виде
• и такое блюдо им очень понравилось,
• приятно удивил соус...
• Филе рыбы полила соком лимона,
• через 15 минут обсушила бумажным полотенцем,
• посолила и поперчила,
• обжарила с обеих сторон на сковороде-гриль в смеси масел.
• На том же масле обжарила помидорки прямо на веточках.
• В блендере взбила яйцо с горчицей,
• подливая струйкой раст.масло,приправила.
• Разогрела этот соус на водяной бане,
• добавила сметану,сок и цедру апельсина,
• посолила немного и хорошенько поперчила,
• соус готов!
• Сервировала с картофелем,украсила базиликом...
• Приятного аппетита!!!