РЫБА ПОД СОУСОМ

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг рыбы (подойдет практически любая крупная рыба, например, горбуша)
• 1 крупная морковь
• 1-2 луковицы
• растительное масло
• томатная паста
• соль, специи

Способ приготовления:

• Тщательно вычистив и промыв рыбу, нарезать ее кусками, шириной приблизительно в два пальца. Полученные куски разрезать пополам – вдоль хребта.
• Обжарить их на сковороде с растительным маслом и уложить в кастрюльку или любую другую достаточно глубокую посуду.
• Нарезать тонкой соломкой морковь и полукольцами лук, спассеровать их на растительном масле.
• Затем добавить ложку томатной пасты, еще немного обжарить, залить водой и дать соусу немного прокипеть, не забыв посолить его и добавить специи.
• Потом залить соусом рыбу так, чтобы жидкость покрывала ее полностью и кипятить все это в течение 7-10 мин.