Чебуреки

Изображение:

Вкусы:
чебуреки, жареные, пирожки, фарш

Ингридиенты:

• Тесто
• 2 стакана просеянной муки
• 2 ст. ложки растительного масла
• щепотка соли
• 1 стакан кипятка
• Начинка
• фарш 200 гр.
• 1 большая луковица
• кефир
• приправы для фарша
• масло для фритюра

Способ приготовления:

• Это мой отчет по чебурекам kapitoshka. Следовала точно рецепту, только жарила во фритюре. Итак.
• Заварное тесто:
• 2 стакана муки высыпала в миску
• 2 ложки масла влила туда же
• добавила щепотку соли
• влила стакан крутого кипятка и быстренько перемешала ложкой
• немножко остыло, замесила руками
• накрыла салфеткой и дала постоять, до полного остывания.
• Готовим начинку.
• 1 сырую большую луковицу измельчила в мясорубке
• фарш смешала с луком
• добавить кефир~ 3 ст. л.
• посолила, поперчила, приправила.
• Тесто раскатала, вырезала кружочки, выложила начинку и хорошенько защипила.
• Жарила во фритюре.
• Что получилось? А получились чебуреки просто ПЕСНЯ.
• Мое впечатление от самого теста - СУПЕР. Очень эластичное, гладенькое, податливое, лепить из него одно удовольствие.
• Про кефир в начинку - это для меня новость. Результат прекрасный - вкусное, хрустящее тесто, внутри сочная ароматная начинка. Просто ум отъесть можно. Короче, всем понравилось безумно. Огромное спасибо автору рецепта. Приготовьте и ВЫ. Приятного аппетита.