Плов Булгур

Изображение:

Время приготовления:
0

Ингридиенты:

• пшеничной крупы (булгур) - 600г
• сливочное масло - 200г.
• репчатый лук - 4
• зелёный перец - 4 шт.
• помидоры - 6 шт.
• мясной бульон - 4 стакана
• соль
• молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

• Переберите пшеницу, промойте, слейте воду, порежьте кубиком лук и помидоры. В кастрюле нагрейте сливочное масло, обжарьте до мягкости лук, добавьте пшеницу, тушите, помешивая около 5 минут деревянной ложкой. Соедините помидоры и зелёный перец, продолжайте варить еще немного, постоянно помешивая. Посолите, поперчите. Влейте мясной бульон в пшеничную массу и прикройте крышку кастрюли. Дайте покипеть, доведите до готовности.
• Снимите с огня, расстелите под крышку салфетку и дайте отстояться плову 10-15 минут. Перемешайте плов, плотно прикройте крышку и дайте отстоятся еще 5 минут, затем выложите на блюдо для плова и подавайте к столу.