Закуска из баклажан (из многочисленных вариантов )

Изображение:

Вкусы:
баклажаны, орехи, морковь, зелень, тцацики, чеснок,

Ингридиенты:

• Всё берётся на глаз и по вкусу...
• 2средних баклажана
• 1-2 моркови
• 250 гр. тцацики-я брала готовый продукт
• чеснок, зелень,
• грецкие орехи
• 1-2 помидорки
• фета (брынза )

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезаем язычками, солим, даём немного полежать, обсушить, на масле обжарить, обсушить на салфетке .
• Морковь натераем соломкой.
• В тцацики добавить чеснок, зелень, можно соль и перец.
• Грецкие орехи мелко порезать.
• Фету вилкой растереть.
• Помидорку разрезать на небольшие пластины.
• Баклажановые язычки смазать тцацики, посыпать тёртой морковью, орехами, на один конец поместить кусочек помидорки, складываем вдвое, или свернуть рулетиком.
• Готовые рулетики складываем в салатницу, верхний слой можно смазать тцацики (если осталось), посыпать орехами, и фетой. В таком виде отправляем в холодильник, а можно сразу на стол подавать.
• Всем любителям баклажан : приятного аппетита !