Пирог Сайрушка

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1литр молока
• 1кг муки
• 1пакет дрожжей
• 1ч.л соли
• 3-4ст.л масла(сливочного растопленного или растительного)
• начинка:
• 500гр готового риса длиннозернового
• 1 баночка сайры
• 1 морковка
• 1 луковица(или половина кто лук не любит)
• Специи,соль,перец по вкусу

Способ приготовления:

• Тесто сюда подходит дрожжевое,если у вас есть свой любимый рецепт дрожжевого теста,то смело его используете! вот рецепт моего теста:
• Муку,молоко,яйца,соль,дрожжи,сахар размешать и замесить тесто. Пока оставить в покое чтобы увеличилось в 2-3 раза.
• На сковороде поджариваем мелко нарезанный лук(предварительно очишенный),натираем на крупной тёрке морковку и добавляем к луку,хорошо поджариваем.
• Открываем сайру,сливаем жидкость и разминаем в "пюре".
• Рис сваренный остужаем.
• Делим тесто на две части. Одна часть должна быть чуть больше другой. Большую часть раскатываем ,выкладываем в форму формируя бортики. Выкладываем морковно луковую начинку слегка солим перчим,сверху рыбную,далее рис и сверху перчим. Раскатываем оставшееся тесто и накрываем наш пирог защипая края.
• Из оставшего теста(такое случается) формируем розочки,листики всё что угодно(чем богата ваша фантазия ;) ) и выкладываем сверху.
• смазать яйцом поверхность. Выложить в нагретую духовку до 200гр на 20-25 минут. Дать остыть и ПОТОМ резать (мы как всегда неудержались,порезали его он слегка разрушился) Приятного чаепития!:)