грибной пирог из заварного теста

Изображение:

Ингридиенты:

• для теста-250 мл воды
• 200 гр муки(или чуть больше)
• 50 гр маргарина
• 1/2 ч л соли
• 1/2 ч л сахара
• 2 яйца
• для начинки-300 гр лесных грибов(опята,лисички и тп)
• 200 гр сметаны
• 1 стебель лука порея
• 100 гр сыра
• соль-перец

Способ приготовления:

• Лук порей режем и обжариваем на оливковом масле(или сливочном)до мягкости,добавляем грибы и томим вместе до полного выпаривания жидкости.
• Добавляем к грибам сметану и тертый сыр,солим-перчим.
• Для теста-кипятим воду с маргарином,солью и сахаром.Всыпаем муку и непрерывно помешиваем,пока тесто не свернется в комок.
• Снимаем с огня,слегка остужаем и вбиваем по одному яйца.
• Выкладываем тесто в форму(26 см),на него начинку и выпекаем минут 40 в горячей духовке.
• Приятного аппетита!