Фиш Энд Чипс

Ингридиенты:

• по 200 г разной рыбы и морепродуктов: хек, минтай,креветки, мидии
• 2 яйца
• 4 крупные картофелины
• соль, перец
• уксус, растительное масло
• 5 ст.л.кукурузной муки
• холодная вода со льдом

Способ приготовления:

• Нарезать рыбу полосками.Почистить креветки и мидии.Нарезать картофель соломинкой.
• Приготовить кляр: взбить яйца с мукойи водой со льдом.
• В кастрюлю или сотейник с толстыми стенками влить растительное масло и хорошо его разогреть.Приготовить бумажные салфеткию
• поочерёдно обмакивать рыбу и морепродукты в кляр и обжаривать в растительном масле. Выложить каждую порцию на салфетки, чтобы удалить лишний жир.
• Обжарить картофель.Также обсушить его на салфетке.
• Посыпать рыбу, морепродукты и картофель солью и сбрызнуть уксусом.
• Сделать из газеты кулечки. В каждый насыпать картофель, добавить рыбу с морепродуктами.