Плетенка

Изображение:

Время приготовления:
160

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 2 порции дрожжевого теста;
• 1 яйцо;
• молотая корица - 2 щепотки;
• 300 гр молотых орехов (любых, у меня был фундук);
• 1 пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина;
• 100 гр молотого мака;
• 20 гр манной крупы;
• 300 мл молока;
• 180 гр сахарного песка;
• масло сливочное или растительное для смазки формы;
• сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления:

• Листала старые журналы и нашла то, что меня заинтересовало: плетенку с двумя моими любимыми начинками, ореховой и маковой. С тестом возиться было лень. Поэтому, как обычно, меня выручила хлебопечка. Пришлось делать 2 захода (решила, что 1 порции будет маловато) И так:
• Начинка ореховая: вскипятим 120 мл молока со 120 гр сахара и щепоткой корицы. Перемешаем с молотыми орехами, остудим, и смешаем с белком.
• Начинка маковая: вскипятим 180 мл молока с 60 гр сахара, ванильным сахаром или ванилином и щепоткой корицы.Добавим мак и еще раз вскипятим. Добавим манку и, помешивая, проварим 2-3 минуты. Остудим.
• Из теста раскатываем 2 пластины - приблизительно 30х40 см. На одну намазываем ореховую начинку, на другую - маковую. Скатываем пластины валиками. Каждый валик разрезаем вдоль пополам. Сплетаем эти половинки друг с другом таким образом: по 1 ореховой и маковой полоске - должно получиться 2 жгута, каждый из которых состоит из двух разных половинок.
• Смазываем форму диаметром 26 см маслом и выкладываем в нее сначала один жгут начинкой вверх, затем , не прижимая, другой. Оставляем на 15 минут в покое.
• Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку (на нижнюю полку) и выпекаем 50-60 минут при 180 градусах.
• Готовую плетенку посыпаем сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!