Творожный сюрприз

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• 250г маргарина
• 1 ст.л. растительного масла
• 150 г творога
• 2 желтка
• 1 пачка разрыхлителя для теста
• 0,5 ст. сахара
• щепотка соли
• муки в рецепте было указано 325 г,но у меня получилось больше(мне кажеться, что это зависит еще и от творога)
• Для начинки:
• 250 г творога
• 50 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 г сахарной пудры
• 2 белка
• черника,мята по вкусу

Способ приготовления:

• Творог розтереть с сахаром, желтками и солью.Добавить растительное масло и хорошо перемешать до получения однородной массы.
• Муку смешать с порошком для выпечки и размягченным маргарином,перетереть пока не получиться порошкообразное тесто.Добавить творожную массу и замесить тесто.
• Приготовление начинки:смешать творог с сахаром,взбитыми с пудрой белками и ванилью.
• По рецепту:на посыпанном мукой столе,раскатать тесто(не тонко).Затем сложить его вдвое и снова раскатать.Повторить три раза.Снова немного посыпать мукой.И разрезать тесто на ровные квадраты.Выложить начинку на центры квадратов.Поднять уголки теста верх.Закрепить,чтоб они не опускались.
• Но я делала так: разлажила тесто по формочкам,в середину начинку,а поверх начинки вымытые и высушеные ягоды черники.
• Запекать в духовке около 20 минут.Украсить мятой.
• Приятного всем аппетита!!!