Тунец....почти,по-баскийски

Ингридиенты:

• 800г тунца
• 5 помидоров
• 1 цукини
• 2 красные сладкие паприки
• 1 желтая сладкая паприка
• 2 средние луковици
• 5 долек чеснока
• оливковое масло
• специи

Способ приготовления:

• Мясо тунца( 800 г),нарезать пластами,толщиной,минимум,2 см.Посолить и поперчить.
• Помидоры (5 шт.) ошпарить,удалить кожицу и семена.Нарезать кусочками.
• 2 красные,одну желтую сладкую паприки и одну небольшую цукини,нарезать кубиками.
• На 2 ложках оливкового масла,обжарить измельченные луковици( 2 средние) и 5, измельченных,долек чеснока.
• Добавить остальные овощи,посолить и поперчить.Перемешать,
• накрыть крышкой и тушить 25 минут.
• За несколько минут до окончания тушения,на сильно разогретом оливковом масле,обжарить стейки из тунца(по 1 минуте с каждой стороны).
• Духовку разогреть до 200 град.(сразу же и разогреть в ней посуду для запекания).
• В посуду для запекания,разложить тушеные овощи.Сверху положить тунца
• и в духовку,на 12 минут.
• Вот и все,можно к столу.