Картофель с брынзой

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг молодого картофеля, желательно одинакового размера
• Молоко - примерно 0,5 л
• Брынза - 300г
• Мука - 2 ст.л.
• 100 г тертого твердого сыра
• Зелень кинзы, петрушка
• Соль, перец, приправа для картофеля
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Картофель хорошо промойте, с щеткой. Равномерно расположите на противне,предварительно смазав его растительным маслом, каждую картофелину в нескольких местах проткните вилкой, запекайте до готовности (так же можно отварить в мундире, очищать или нет - кто как любит).
• В кастрюльку влейте молоко и доведите до кипения, затем всыпьте муку и помешивайте пока смесь не загустеет, добавьте брынзу и помешивайте до состояния однородной массы, добавьте соль, перец, приправу для картофеля, измельченную зелень.
• Готовый картофель разрежьте вдоль на две половинки, на каждую выложите соус из брынзы, равномерно посыпьте тертым сыром и снова поставьте в духовку (пока она не остыла).
• Блюдо готово!