Рулет "Змеиная чешуя"

Вкусы:
соленый

Ингридиенты:

• 4 яйца,
• 2 ст. ложки муки,
• 2 ст. л. крахмала,
• 100 г майонеза,
• соль,
• перец,
• 250 -300 г малосольной или копченой красной рыбы,
• 0,5 лимона,
• 70 г сливочного масла,
• 100 г маслин
• пучек зелени

Способ приготовления:

• Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крахмал, перчим. Маслины режем кружочками, зелень измельчить в блендере очень мелко. К зелени добавляем немного теста. Остальное равномерно выливаем на противень застеленный пекарской бумагой, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслины в ровные рядочки.
• Выпекать при температуре 200 С около 10-15 минут. Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку.
• Красную рыбку (у меня была форель) измельчить в блендере, к ней добавить лимонный сок от 0,5 лимона и сливочное масло.
• Омлет развернуть и полученным составом равномерно его смазать, либо выложить на середину и скрутить снова.
• Дать полежать в холодильнике (сколько выдержите)!