хлеб "кухаркина корона"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
хлебный

Ингридиенты:

• 1 кг муки
• 3 ст.л.сахара
• 14г.сухих дрожжей
• 2,5 ч.л.соли
• 1 стак. молока
• 1 стак. воды
• 150 г. слив.масла
• 2 средние луковицы
• 1 ст.л.мелко нарезанной черепши
• 150 г сыра (был Российский)
• 1 желток
• 3 ст.л. молока

Способ приготовления:

• Замесить тесто - в оригинальном рецепте отлично
• изложено и я не буду повторяться...
• 2 луковицы мелко нашинковать и обжарить в под-
• солнечном масле, добавить мелко порезаную черемшу
• и чуть обжарить вместе.
• А вот собирала я подобие "кухаркиной короны" иначе:
• Раскатала 1/4 часть теста как на плюшки-розочки и
• посыпала третью часть луковой смеси, сверху потёрла
• треть сыра и уложила вокруг вставленной в центр пиалки,
• покрытой лепёшечкой теста (как в оригинальном рецепте).
• На данный хлеб "ушло" две раскатанных и посыпанных
• тесто - лепёшек.
• Желток смешала с молоком и половиной полученной смеси смазала изделие (оставила на второй хлеб).
• Выпекала в разогретой духовке на среднем огне 30 минут, поставив под форму (28см) сковороду с горячей водой и раза
• три быстренько "пшикала" в духовку на хлеб из пульверизатора воду (эффект пара ).
• Готовый хлеб "смазала" холодной водой и "укутала".
• Второй хлеб пекла приблизительно так же, но чередовала
• посыпанную луковой смесью хлебоплюшку и помазанную слив. маслом и
• посыпанную сыром хлебоплюшку и укладывала по разному (см. фото). Приятного аппетита !!!