Куриная печень по-мароккански в сметанной лепёшке.

Изображение:

Время приготовления:
80

Ингридиенты:

• ДЛЯ ПЕЧЕНИ ПО-МАРОККАНСКИ:
• Печень куриная 600 гр.
• Оливки б/косточек 120 гр.
• Кедровые орешки 3 ст/ложки.
• Кинза 1 пучок.
• Укроп 1 пучок.
• Чеснок 6 зубчиков.
• Оливковое масло 5 ст/ложек.
• Соль, перец, паприка.
• ДЛЯ СМЕТАННЫХ ЛЕПЁШЕК:
• Сметана 30% 250 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 6-7 ст/ложек.
• Сливочное масло 1 ст/ложка.
• Сахар, соль.

Способ приготовления:

• Кинзу и укроп вымыть и мелко нарезать.
• Чеснок очистить и измельчить.
• Печень смешать с оливками, кедровыми орехами, зеленью и чесноком.
• Добавить оливковое масло и приправы.
• Всё перемешать и оставить на 1-1,5 часа.
• Делаем тесто для сметанных лепёшек: смешиваем сметану, муку и яйцо, добавляем щепотку сахарного песка, 2-3 щепотки соли...всё хорошо перемешиваем миксером (я смешала обычной вилкой).
• На скоророде нужно растопить сливочное масло и вылить его в тесто...ещё раз хорошенько перемешать и выпекать лепёшки, доведя с двух сторон до румяной корочки.
• Они похожи на блины, только толще.
• Прошло 1,5 часа и печень пропиталась запахом оливок, зелени и чеснока.
• Обжариваем её на сковороде до готовности (примерно 15 минут), переодически помешивая.
• Кладём на тарелку лепёшку, а на неё печень по-мароккански.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!