"Пудинг" из творожно-блинного теста.

Изображение:

Ингридиенты:

• Творог жирный - 400 г. У меня был домашний, от фермера.
• Молоко - около стакана. (добавлять до консистенции сменаны).
• Мука - 3 ст.л.
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 2 ст. л. (можно без неё).
• Сахар - 3 ч.л.
• Соль - щепотка.
• Шоколад или ягоды или варенье и т.п. Для прослойки.
• Раст. масло для жарки.

Способ приготовления:

• В миску положить творог, яйца, сметану, сахар, соль, половину порции молока.
• Всё взбить блендером до однородной массы.
• Добавить муку. Взбить.
• Тесто должно быть как густая сметана.
• Добавить молоко до нужной консистенции.
• Сковорду хорошо разогреть, добавить каплю раст. масла, распределить по сковороде.
• Вылить на сковороду тесто и начать его перемешивать, (заваривать). Я около двух поварёжек выливала на сковороду 28 см. Перемешивать до загустения на среднем огне, слегка обжарить. Около пол минуты.
• Выложить заготовку в форму. Я посыпала сверху шоколадом.
• Сделать таким же образом следующую порцию и выложить поверх предыдущей.
• Таким образом можно делать любое кол-во слоёв, регулируя толщину кол-вом налитого теста на сковороду.
• Дать остыть при комнатной температуре. У меня был чуть тёплым. Перевернуть на тарелочку, украсить по желанию.
• Приятного аппетита!!!