Белая крупная фасоль с мясом в томатном соусе по арабски

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• Мясо баранина на косточках(у меня было 12 средних кусочков)
• Белая крупная фасоль 2 стакана
• лук 1 шт,чеснок 8 зубчиков
• веточка сельдерея 1шт
• 1 баночка томатов,1 ст.л томатной пасты
• специи для бульона:кардамон 8 шт,чёрный перец горошком 10 шт.
• 1 ч.л корицы в томатный соус.

Способ приготовления:

• Ставим варится мясо,как закипит снять пенку,добавить кардамон,чёрный перец горошек,луковицу,чеснок,соль и сварить мясо до готовности.
• Фасоль замочить на ночь с шепоткой соды,утром отварить до готовности.
• Отдельно,измельчить в блендере корень сельдерея+добавить 1 баночку томатов+1 ст.л томатной пасты+1 ч.л корицы и ещё раз взбить в блендере.
• Теперь когда мясо сварилось вытаскиваем его из бульона в другую кастрюльку,бульон процеживаем.Промываем холодной водичкой свареную фасоль и кладём к мясу+заливаем соусом из томатов и +процеженый бульончик,доводим до кипения пробуем на соль,если надо добавляем и выключаем.Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.
• На гарнир,рис.Я ем без гарнира,это блюдо мне напоминает тушёную картошечку!