Картофельные сочни

Время приготовления:
30

Вкусы:
вкусные

Ингридиенты:

• Для теста-
• 1/2 стакана муки,1/2 стакана кефира,100г размягченного маргарина,2ст.ложки водки, 1.л.сахара,соль.
• Для начинки-
• 2 небольшие картофелины,1/3 стакана кипяченного молока,1 яйцо,3 ст.ложки сливочного масла.
• Для смазывания-
• 1ст.ложка маргарина,1 яйцо,4ст.ложки сметаны,1ч.ложка сахара,2 ст.ложки сливочного масла.

Способ приготовления:

• 1.Из указанных компонентов замесить тесто,поместить в целофановый пакет и положить на час в холодильник.
• 2. Картофель очистить и отварить в посоленой воде. Взбить яйцо,добавить в пюре,влить молоко,положить сливочное масло и хорошо вымешать. Пюре должнополучиться более жтдким,чем обычно, пр необходимости добавить молока.
• 3. Тесто разделить на небольшие колобки и раскатать кружки.Разложить на них начинку,защипать края и положить на смазанный маргарином противень.
• 4. Взбить яйцо, перемешать со сметаной и сахаром, смазать сочни и выпекать в духовке.
• 5. Готовые сочни смазать сливочным маслом и положить на 10 минут в кастрюлю под крышкой.