РАССОЛЬНИК Домашний

Изображение:

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• говяжья грудинка 500г.
• окорочка куриные 1-2шт.(можно индейку)
• перловка 4-5ст.л.(замоченная в теплой воде 1час)
• лук 2шт.
• морковь 1шт.
• огурцы соленые 4-5шт.
• сельдерей корень
• петрушка корешок
• лавр
• перец душистый
• огуречный рассол 1,2-1ст.
• перец чили
• сметана
• зелень

Способ приготовления:

• Я обычно готовлю рассольник из двух сортов мяса.Нам полюбился с говядиной и курицей.
• Итак,приступим:Мясо я опускаю в кипящую воду,с начало говядину(40мин)затем перловка и курица.Все варится еще30минут.ГОТОВИТСЯ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ!!!!
• В это время лук и морковку(брусочками)сельдерей,петрушку обжариваем на масле,огурцы(ОБЯЗАТЕЛЬНО соленые)режем и тушим в бульоне(5минут),картофель почистили и порезали брусочками.
• Из бульона достали мясо и курицу,остудили и порезали на порционные кусочки,опустили обратно в бульон.
• Затем опускаем картофель,овощи с кореньями,варим 10минут и опускаем огурчики,лавр,перец горошком,рассол(10минут)В конце варки лавр обязательно вынимаю.
• Все готово!Можно кушать!
• Зелень и сметанку добавляю в тарелочки и конечно чили(к себе в тарелочку)Вкус божественный!Передать невозможно,нужно пробовать!