Торт "Голубая лагуна" из кокосовой стружки.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий кокос

Ингридиенты:

• 6 желтков
• 100 гр. сахара
• 3 ст. ложки рома
• сок и цедра одного лимона
• 200 гр кокосовой стружки
• 6 взбитых в крепкую пену белков
• смородиновый джем
• 200 гр. сливок (жирность 35%)
• 2 ст. л. сахара

Способ приготовления:

• Кокосовую стружку перемолоть в кофемолке в муку.
• Желтки и сахар растереть до бела, прибавить ром, лимонный сок и цедру и осторожно перемешать.
• Затем добавить кокосовую муку и взбитые белки.
• Готовое тесто вылить в форму, застеленную пергаментом и выпекать в хорошо прогретой духовке при температуре 150 гр. 30-40 мин.
• Готовый торт разрезать пополам, промазать джемом и взбитыми сливками, вверх промазать сливками и обсыпать кокосовой стружкой.
• Приятного аппетита!!!