паста с лососем и луком

Изображение:

Ингридиенты:

• 400 г пасты бантики
• 200 г филе лосося без кожи и костей
• красный лук-1 луковица
• чеснок- 1 зубчик
• масло сливочное
• 1 ст. л. протертых помидоров
• 100 мл сливок жирностью 23%
• соль

Способ приготовления:

• Лук и чеснок очистить, измельчить.
• Рыбу нарезать небольшими кусочками.
• В глубокой сковороде растопить 50 г масла, обжарить, помешивая, лук и чеснок до прозрачности.
• Добавить кубики лосося, перемешать.
• Готовить 3–4 мин., чтобы рыба впитала ароматы со сковороды, затем добавить протертые помидоры.
• Перемешать и продолжать тушить на слабом огне.
• Затем влить сливки и, постоянно помешивая, довести до кипения.
• Рыба при этом должна получиться слегка разваренной.
• Пасту бантики отварить до состояния "аль денте" в подсоленной воде, откинуть, дать стечь воде.
• Заправить оставшимся маслом и приготовленным сливочным соусом, перемешать.
• Подавать горячим.
• Приятного аппетита!