Рыба....и в ней :-))))

Ингридиенты:

• 4 дорады
• 3 средние луковицы
• 5 долек чеснока
• 2 ложки сладкого тайского соуса чили
• ложка свеженатертого имбиря
• ложка рыбного соуса
• ложка рисового уксуса
• сок одного лимона
• пучек кинзы
• специи

Способ приготовления:

• Для всех строго соблюдающих пост!
• Раз в честь сегодняшнего праздника,можно и рыбу,то всегда пожалуйста :-))))
• Берем любую небольшую морскую рыбу(я брал дораду).Чистим(жабра и внутренности) и делаем поперечные,но не очень глубокие надрезы на коже.Солим и перчим. Рыбу в холодильник...
• Режем лук перьями(3 средние луковицы,на 4 рыбы),измельчаем 5 долек чеснока.Перемешиваем с луком.Добавляем ложку свеженатертого имбиря,2 ложки сладкого тайского соуса чили(вместо-может быть ложка острого соуса),ложку рыбного соуса,ложку рисового уксуса.Перемешать и отставить,минут на 10.
• Измельчить пучек зелени кориандра(кинза) и смешать с соком одного лимона.И к луку.Все хорошо перемешать.
• Из фольги для запекания делаем карманы.В брюхо рыбы-приготовленый "фарш".
• Рыбу в фольгу и сверху на рыбу,тоже положим фарш.
• Поместим карманы на противнях и в духовку,разогретую до 200 град.,на 20 мин.
• Пока рыба готовится,сварил рис.Поджарил измельченные орехи(миндаль,лесной и кешью).Рис перемешал с орехами и рубленным укропом.
• Вот и рыба поспела:-))))) И никакого жира!:-)))