Рулетики из индейки с рукколой и вяленым помидорами

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• индейка(грудинка) 3 шт./600 гр.,
• помидоры вяленые (в масле)100 гр.,
• руккола 80 гр.,
• соль,перец,
• раст.масло 2 ст.л.,
• бульон куриный 150 мл.,
• вино белое сух.125 мл.,
• сливочный сыр 100 гр.

Способ приготовления:

• Использую рукколу не только в салатах,
• сегодня,например,завернула её в мясо,
• очень интересное сочетание,попробуйте!
• Мясо отбила между фольгой,присолила и поперчила.
• Помидоры вынула из масла,обсушила.
• Салат промыла,обсушила,удалила стебли.
• Часть помидорок и салата отложила для соуса(немного).
• На мясо выложила рукколу и помидорки,
• свернула в рулетики,закрепила деревянными шпажками
• и обжарила в раст.масле ,добавила туда же бульон
• и вино,закрыла крышкой и протушила 20 минут.
• Рулетики вынула из бульона,остатки рукколы и помидорок порезала полосками и положила в соус,
• добавила сливочный сыр,перемешала,соус готов.
• Разрезала рулетики,удалив деревянные шпажки,
• на 3-4 части,выложила на тарелку и полила соусом...,готово!
• Приятного аппетита!!!