Миноги в маринаде от русского чиновника Василия Ильича

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
не обычный, кисло- сладкий маринованный, рыбныйя

Ингридиенты:

• 0,5 целых и свежевыловленных миног.
• 2 горсти муки
• 50 гр. подсолнечного масла,
• Для маринада:
• яблочный сок 0,5 стакана,
• 1 столовая ложка сахара,
• 2 столовых ложки уксуса или лимонного сока.
• Апельсин.
• Зелень.
• Соль.

Способ приготовления:

• Миноги моем и посыпаем солью.
• Обваливаем щедро миноги в муке.
• Наливаем в сковороду масло.
• В кипящее масло кладём по кругу миноги.
• Обжариваем с двух сторон.
• По 5 минут с каждой стороны.
• Выливаем маринад.
• Включаем самый сильный огонь
• Выпариваем жидкость до карамелизации миног.
• Блестящие тушки миног выкладываем на тарелку
• Подаём с зеленью,лимоном, апельсинами.