тортик для любимого " мой герой "

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
сладкий, безумно вкусный и нежный

Ингридиенты:

• миндаль -100 гр
• фундук -100 гр
• яйца -10 шт
• сахар -250 гр
• молока -1литр
• шоколод -400гр(200гр -темный, 200гр-молочный)
• масло сливочное -300 гр
• сливки -50гр
• мука -12 стакана
• ваниль
• соль
• клубника
• мармелад зеленый

Способ приготовления:

• делаем нижний корж:
• Белки(5шт) взбить с сахаром(50гр) до крепких пиков.
• Добавить все орехи(перемолоть в муку) и аккуратно перемешать вручную.
• В застеленную бумагой и смазанную маслом форму (форма 26 см) выложить полученную массу и разровнять.
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
• Вынуть из духовки и дать слегка остыть.
• Духовку не выключать
• пока нижний корж в духовке, приготовим средний
• На водяной бане растопить масло(70гр) и шоколад(200гр_)
• Дать немного остыть.
• Взбить яйца(3шт) с сахаром(100шт).
• Влить в шоколадную смесь и аккуратно перемешать.
• Выложить шоколадную массу на слегка остывший ореховый корж и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
• Достать и дать остыть.
• делаем верхний самый нежный верхний слой из заварного крема
• молоко(1л),муку,оставшиеся яйца и желтки(от первого коржа)смешать до однородной массы добавить ваниль и щепотку соли
• поставить на слабый огонь и постоянно мешать минут 15-20 пока масса не станет густой.
• остудить
• добавить 200 гр масла перемешать до однородной массы
• выложить в форму поставить в морозилку
• далее готовим Глазурь:
• Сливки с маслом(30гр) довести до кипения.
• Всыпать поломанный на кусочки шоколад(200гр).
• Снять с огня и мешать до однородной массы.
• Залить торт глазурью и украсить)))
• торт в холодильнике должен постоять как минимум часа 3
• приятного аппетита!!!!!