Пасхальный венок

Изображение:

Вкусы:
дрожжевое тесто, цукаты, корица, грецкие орехи

Ингридиенты:

• 250 мл молока
• 7 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
• 600-700 г муки
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 100 г орехов (по вкусу)
• 100 г цукатов
• корица

Способ приготовления:

• Молоко немного подогреть и растворить в нем дрожжи.
• Добавить 250 г муки, хорошо размешать, накрыть и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться в два раза.
• Яйца взбить вилкой с сахаром (немного оставить для посыпки корицы) до исчезновения крупинок и добавить в тесто.
• Следом добавить размягчённое масло и оставшуюся муку. Тесто хорошо вымесить (оно не должно липнуть к рукам и быть некрутым). Поставить в тёплое место и дать подняться.
• Обмять поднявшееся тесто и дать ещё раз подняться.
• Подошедшее тесто разделить на 3 части.
• Каждую часть раскатать в полоску 10х50 см.
• На полоску выложить рубленые орехи, разровнять, свернуть рулет и хорошо защипнуть края.
• Аналогично сформовать рулет с цукатами и с корицей (корицу я присыпала сахаром).
• Из полученных рулетов сплести косичку, а из косички формуем венок.
• Разъёмную фоорму смазать маслом и выложить венок. Смазать яйцом и поставить в разогретую духовку.
• Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах.
• Угощайтесь!