Каталог » Супы » Овощные и грибные » Ах ты мой,луково-грибной, ...

Ах ты мой,луково-грибной, ...

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
грибной

Ингридиенты:

  • Средний стебель лука-порея
  • треть(или пол) пачки сливочного масла
  • 300-400 г шампиньонов(свежих или мороженых)
  • 3-4 картошки
  • 1-2 плавленых сырка

Похожее блюдо:
Густой овощной суп с красной чечевицей

Способ приготовления:

  • Очищенный и вымытый картофель порезать небольшими кубиками.
  • Если шампиньоны свежие - их моем и режим, любым для Вас удобным способом.
  • Ставим кастрюлю с водой на средний огонь. Опускаем картошку и грибы в подсоленную воду.
  • Лук промыть, обсушить, нашинковать колечками. Сливочное масло положить на сковороду, растопить, добавить резаный лук и на медленном огне протомить до вкусного запаха(минут 10), лук станет мягким "сливочно-сладким".
  • Когда картошка станет мягкой, добавляем в суп "утомленный" лук. И ещё минут 10 увариваем на небольшом огне.
  • Плавленные сырки трем на терке и добавляем в суп. еще минут 10 томим.
  • При желании можно и суп-пюре сделать, просто перемолов этот суп в блендере.
  • Перед подачей посыпаем домашними сухариками и зеленью.