Сметанник с ежевикой

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
освежающий вкус

Ингридиенты:

• Для теста:
• 125г творога,
• 5 стюлю подсолнечного масла,
• 5 ст.л. молока,
• 65 гр сахарного песка,
• 200 гр муки,
• 2 ч.л. разрыхлителя
• Для начинки и украшения:
• 400 гр ежевики или малины,
• 300 гр сметаны(20%),
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 65 гр сахарнго песка
• 1 ч.л. крахмала
• 1 ч.л. сахарной пудры.

Способ приготовления:

• низкую форму для пирога диаметром 26 см тщательно смазать жиром ( я еще посыпала манной крупой). Творог смешать с растительным маслом,молоком и сахаром. Муку просеять с разрыхлителем на творожную массу и замесить тесто с помощью миксера. Придать тесту форму шара.
• На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности ракатать тесто чуть большим размером,чем форма, и переложить его в форму с помощью скалки. Сделать небольшой бортик.
• нагреть духовку до 180 гр. Для приготовления начинки ягоды пребрать и удалить плодоножки. Сметану смешать с яйцами,ванильным сахаром,сахарным песком и крохмалом до образования однородной массы. Выложить ровным слоем на тесто и покрыть ягодами.
• Пирог выпекать 40-45 мин до золотисто-коричневого цвета. Форму вынуть из духовки и остудить пирог на решетке.Украсить, по желанию, свежей ежевикой и посыпать сахарной пудрой.