Рис-карри с морковью

Изображение:

Вкусы:
рис, карри

Ингридиенты:

• 1 1/2 ст.риса
• 2 1/2 ст.горячей воды
• 1 ст.л оливкового масла
• 2 ч.л.соли или по вкусу
• ***********************
• 2 ст.л.оливкового масла
• 1 крупная или 2 среднии моркови
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 ч.л.карри

Способ приготовления:

• Разогреть посуду,в которой собираетесь готовить,у меня чугунный казан.
• Налить в казан масло,разогреть.Добавить рис и обжарить в течении 2 мин.
• Залить рис горячей водой,добавить соль и довести до кипения.
• Затем прикрутить огонь до минимума,накрыть крышкой и варить еще 20 мин.(крышку желательно не открывать).
• За то время пока готовится рис подготовим морковь.
• Морковь натереть на крупной терке и обжарить на оливковом масле примерно 5-7 мин.
• Затем добавить порезанный чеснок и обжаривать еще 1 мин.
• Затем добавить карри и обжаривать смесь еще 1 мин.
• Готовый рис соединить с обжаренной морковной смесью и хорошо перемешать.
• К такому рису здорово подойдет рыба,жаренная куриная грудка или просто салат.
• Приятного аппетита!