СУПЧИК СЫРНО-ГРИБНОЙ

Изображение:

Вкусы:
сырный, грибной

Ингридиенты:

• 4 л воды,
• 10 средних картоф,
• 650 гр свежих шампиньонов,
• 2 лук,
• 1 большая морк,
• 4 ст л овсяных хлопьев,
• соль,
• перец,
• 2 плавленных сырка «ШОСТКА» 45%,
• зелень петрушки, свежий базилик

Способ приготовления:

• Грибы хорошо помыть, нарезать тоненькими пластинками. Обжарить в несколько заходов на слив масле.
• Лук очистить, мелко нарезать. Спассеровать на смеси раст и слив масла.
• Морк очистить, натереть на мелкой терке.
• Воду закипятить, посолить. Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Через 10 мин добавить морк. Еще через 5 мин добавить спассерованный лук и овсяные хлопья. Дать покипеть еще 5 мин.
• 1 плавленный сырок натереть на мелкой терке и порциями добавить в кипящий бульон.
• Через 5 мин 2 половника этого бульона налить в блендер, и туда же всыпать 2/3 жареных грибов. Измельчить до пюреобразного состояния. Полученное пюре вылить обратно в кастрюлю с супом.
• Дать покипеть еще 5 мин. 2й плавленый сырок тоже натереть на мелкой терке и также порциями ввести в суп вместе с оставшимися грибами. Как только сыр расплавится полностью, поперчить и добавить измельченные зелень петрушки и измельченный базилик.
• Все, супчик готов!