Рыба с Овощами,под соусом

Изображение:

Ингридиенты:

• Филе рыбы ( у меня Минтай, любая другая) — 2 шт
• Моркoвь (крупная) — 4 шт
• Лук-порей — 3 шт
• Сливки (10%) — 150 мл
• Крем-чиз (можно заменить жирным домашним творогом) — 100 г
• соль и перец молотый, смесь перцев свежемолотых
• Прованские травы
• Лайм (или лимон ) — 1/2 шт
• Сыр — 70 г
• Зелень пеирушки

Способ приготовления:

• Порей нарезать наискосок на кусочки 1,5-2 см
• Морковь нарезать на кружочки
• В сковороду налить масло, добавить морковь, долить немножко воды и тушить на слабом огне, пока не выпарится.
• Добавить лук, все посыпать солью, смесью перцев и прованскими травами, слегка обжарить всe и выложить в форму.
• Форму застелить пекарской бумагой (калькой)
• Филе рыбы прорезать не до конца, посолить и сбрызнуть соком лайма, дать настояться 5 минут.
• Крем-чиз смешать со сливками в однородную массу(соус)
• Рыбку выложить поверх овощей и смазать соусом.
• Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху.
• Поставить форму в хорошо разогретую духовку на 15 минут.
• Выложить на блюдо и украсить петрушкой