Караси в сметане

Изображение:

Ингридиенты:

• Караси-1 кг.
• Мука-1 стакан
• соль
• перец
• раст.масло для жарки
• сметана-0.5 -1 л.
• лук

Способ приготовления:

• Почистить рыбку,выпотрошить ее.Хорошенько ее промыть и вытереть насухо.После натереть ее солью и перцем,некоторые советуют в муку подмешать соль и перец( я так делала мне не понравилось-рыба получилась недосоленной).Обвалять карасей в муке и обжарить на сковороде до румяной корочки(только следите,чтоб масло хорошо разогрелось,а то рыба прилипнет)
• Жаренных карасей выложить в форму для запекания,я складывала ее в утятницу,обложить рыбу кольцами жареного лука и залить сметаной,поставить в духовку на мин.20