Творожные пирожные с ананасами и мармеладом

Изображение:

Вкусы:
вкусный нежный творожный

Ингридиенты:

• Тесто: 150г творога (у меня 0%)
• 70г сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 6ст.лож. оливкового масла
• 1ст.лож коньяка
• 250г муки
• 2ч.лож. разрыхлителя
• Крем: 250г творога (у меня 0%, такой же, что и в тесто)
• 70г сахара (взяла коричневый)
• 2 желтка
• 1ч.лож. ска оа
• ванилин
• 12 мармеладок
• 36 кусочков консервированного ананаса
• кокосовая стружка
• cахарная пудра для обсыпки

Способ приготовления:

• Смешать миксером творог, сахар, яйцо, соль,коньяк. Постепенно влить масло и взбить до гладкости.
• Мук просеять с разрыхлителем. Пстепенн добавлять в тесто и мешивать.
• Сформировать шар, накрыть пленкой и оставить на 10 минут.
• Готовим крем. Смешвае торог, желок сахар, ванилн сок лимона.
• Ананасы положить в сито и дать стечь соку. Затем обвалять в кокосе.
• Тесто раскатать в пласт 30х40см. Разрезать на 12 квадратиков размером 10х10см.
• Укладываем квадратики теста в формочки (обычные смазываем, силиконовые не надо), чтобы уголки свисали.
• На квадрат кладем по 1ст.лож. крема, в серединку положить мармеладку и по 3 кусочка ананаса. Уголки теста загнуть во внутрь и придавить.
• Выпекаем при 180-200 градусах 15-20 минут.
• Остывшие пирожные можно посыпать сахарной пудрой.