Вегетарианский пловик (не для оценки)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
овощной, ужин

Ингридиенты:

• Рис - 250 гр
• Лук - 1шт средняя
• Морковь - 3 шт крупных
• Грибы - по вкусу, у меня было 4 шт вешенок.
• Баклажаны - 2шт маленьких
• Перец болгарский - половинка среднего перчика
• Куркума по вкусу
• Перец черный
• Соль
• Масло для жарки

Способ приготовления:

• Это очень легкий, ленивый и быстрый вариант плова без мяса.
• Я ставлю рис предварительно отвариватся в пароварке до полуготовности.
• В это время готовлю овощи:
• Тру морковь на крупной терке, режу лук, грибы, перчик и баклажаны кубиками. Раскаляю масло в казане и кидаю туда грибочки, чтобы выпарилась жидкость, затем перчик и спустя пару минут лук с морковью, как только морковка станет мягкой и пустит сок, добавляем куркуму, черный перец и соль, тушим пару минут и добавляем баклажанчики, тушим минуты 3-4 и добавляем рис, если овощи впитали все масло и дали мало сока, добавляем чуток масла, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушится на маленьком огне минут 5-6.
• Всем приятного аппетита!