пышные оладьи

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 ст. простокваши (или кефира)
• - 1 яйцо
• - 2 ст. л. растопленного сл. масла
• - 1 ч.л. ванилина
• - 1 ст. муки
• - 2 ст.л. сахара
• - 1/4 ч.л. соли
• - 1/4 ч.л. соды
• - 1 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления:

• Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешать это вместе не вымешивая, т.е. тесто должно быть только слегка перемешанно и выглядеть "уродливыми комками".
• Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается.
• Приятного аппетита!