Чанахи

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
острый, мясной

Ингридиенты:

• Говядина - 600гр.
• Помидоры - 4шт.
• Баклажаны - 2шт.
• Чеснок - пол головки
• Специи: зира, зерна кориандра, красный перец

Способ приготовления:

• Нарезать кубиками баклажаны, картофель и часть помидор. Посолить баклажаны и отставить минут на 20 в сторону, чтобы ушла горечь.
• Оставшиеся помидоры измельчить в блендере с половинкой головки чеснока и специями.
• Нарезать мясо кубиками.
• Затем, выкладывать слоями в горшочки.
• Мясо, картофель, баклажаны, получившуюся томатно-пряную смесь и последним нарубленные помидоры. Если хочется, чтобы жидкости было побольше можно добавить немного воды или томатного сока, но обычно помидоры выделяют достаточно сока сами.
• Я обычно кладу еще сверху по кусочку сливочного масла.
• Ставим в духовку на 180 градусов примерно часа на полтора.
• Через полтора часа достаем, выдавливаем в каждый горшочек по зубчику чеснока, посыпаем нарубленной зеленью и оставляем минут на 10 настояться.