Творожно-кокосовый кекс

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, кокосовый

Ингридиенты:

• 150 гр слив масла
• 4 яйца
• 1.5 ст сахара
• 200 гр творога ( я брала 9% )
• 300 гр муки (у меня 270 гр)
• 1 пакет разрыхлителя ( 10 гр )
• 2 ст л манки
• 0.5 ст молока
• 1 ст кокосовой стружки
• 2 пакета ванильного сахара ( каждый по 10 гр )
• цедра одного лимона (я не использовала)

Способ приготовления:

• Масло взбить с сахаром, добавить яйца и творог, продолжаем взбивать. Переключаем на малую скорость, добавляем остальные ингредиенты, кроме муки.
• В конце аккуратно вмешиваем просеянную муку ( я это делала вручную ).
• Выкладываем массу в форму, выпекаем 45-50 мин при t 175*С.
• Проверяем зубочисткой (мне 45 мин не хватило, держала час ).
• Если верх начнет сильно зарумяниваться - накрыть фольгой.
• Достаем готовый кекс, переворачиваем его на блюдо.
• Даем остыть и украшаем как вам угодно.
• Я верх украсила в виде полосок из шоколадной стружки и сахарной пудры.