Мохнатые яйца

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный, печеночный, почти диетический

Ингридиенты:

• Печень говяжья — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2шт
• Яйца — 7 шт
• Майонез — 100 г.
• масло раст-2 ст.л.
• Зелень(укроп)
• Имбирь-1 ч.л.
• перец
• Соль

Способ приготовления:

• Отвариваем печень,и яйца, натираем на мелкой терке.Лук мелконарезаный жарим на раст.масле до золотистого цвета ,добавляем морковь потертую тоже на мелкой терке и припускаем вместе с луком на небольшом огне до полной готовности моркови .К моркови и луку добавила имбирь-1 ч.л.,перец,соль. К натертой печени и половине яиц добавляем мелко нарубленный жареный лук, отваренную натертую морковь,мелко нарезаную зелень (у меня укроп), специи(я кроме имбиря и перца ничего больше не добавляла) и соль по вкусу, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Скатываем из печеночной смеси шарики типа яйца и обваливаем их в оставшейся части перетертых яиц.
• Чтобы шарики хорошо лепились, печеночная смесь должна быть «суховатой», поэтому много майонеза добавлять не стоит.Приятного аппетита!