Бисквитный рулет с маком (вариант)

Изображение:

Вкусы:
маковый

Ингридиенты:

• 4 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• щепотка соли
• 1 ст. муки
• 0,5 ст. кукурузного крахмала
• Для крема:
• 30 гр. сливок 33%
• 1 ч.л. загустителя для сливок
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 2 ст.л. сыра Violette
• Для начинки:
• 1 ст. мака
• 1 ст. молока
• 3 ст.л. сахара
• 1 ст.л. меда
• 30 гр. сливочного масла
• Украшение:
• Растопленный шоколад+конфетки

Способ приготовления:

• Белки отделить от желтков, взбить с солью и половиной сахара
• Желтки растереть с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до бела
• Аккуратно соединить, добавить муку и крахмал
• В смазанной маслом форме (противне) выпекать в разогретой духовке при 200 град. около 15 минут до золотистого цвета (в общем, все как всегда)
• Горячий бисквит выложить на льняное полотенце, смазать кремом, выложить начинку, завернуть и оставить в полотенце (на холоде 1 час)
• Украсить, разрезать и есть!!
• Приготовление крема:
• сливки взбить 1 мин, добавить загуститель+сахарную пудру и взбивать до загустения, добавить сыр Violette и довести до однородности
• Приготовление начинки:
• мак соединить с сахаром , замочить в молоке , на небольшом огне проварить 10 минут (помешивая) и оставить набухать 20 минут. Процедить через марлю, остатки молока выжать. Добавить размягченное масло и мед, вымесить.
• Рулет можете украшать как вам нравится.
• Я торопилась, поэтому просто растопила шоколад.. И вот такой рулетик...!