Персик да печенюжка получился пирожок( Сладкиш с праскови)

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан молочка;
• 2-3 стакана муки;
• разрыхлитель;
• ванилин;
• 100 гр. сливочного растопленного масла;
• сухое тонкое печенье;
• персики;
• сок половин лимона и цедра.
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

• Взбила яички с сахаром, масса получилась янтарная, постепенно влила молоко. Дабавила муку, в которую предварительно отправила разрыхлитель, ванилин и лимонную цедру.
• Хорошенько размешала и влила сливочное масло.
• Количество муки зависит от консистенции теста, оно должно быть гуще, чем тесто для кекса и в последнюю очередь добавила лимонный сок.
• На тесто сверху начала укладывать сухое тоненькое печенье, а на него кусочки персиков, я их чистила и они не совсем ровненькие, но вкус от этого не меняется.
• Печенюжки впитывают персиковый сок, тесто пропекается хорошо, в нем нет мокрых мест, как это часто получается при сочных плодах - я для этого использую печенье.
• Выпекаю при температуре 190-200 градусов, определяю готовность по виду и спичкой.
• Утром посыпала сахарной пудрой и утреннее кофе было очень уютным.
• Вот такая простая персиковая история. Всех вам благ.