Сырная лепёшка

Время приготовления:
60

Вкусы:
соленое, отлично к чаю или бульону

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 2 стакана просеянной муки;
• 1 сырое яйцо;
• 2 чайные ложки майонеза;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1 стакан кефира;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• 0.5 чайной ложки сахарного песка;
• 0.5 чайной ложки соли.
• НАЧИНКА:
• Здесь возможны 2 варианта:
• 1-й ВАРИАНТ:
• 400-500 г творога не зерненного;
• 1 сырое яйцо;
• 50-100 г замороженного сливочного масла;
• 1 чайная ложка соли.
• 2-й ВАРИАНТ:
• 200 г брынзы;
• 1 сырое яйцо;
• 200 г творога не зерненного;
• 50-100 г замороженного сливочного масла.

Способ приготовления:

• ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО: сметану смешать с майонезом, добавить яйцо, добавить сахар, соль и тщательно перемешать. Затем влить кефир, добавить муку, смешанную с содой, замесить тесто. Тесто выдержать минут 15 (можно положить в холодное место на пару часов).
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ (для обоих вариантов готовится идентично): творог (брынзу) потереть на крупной терке, на этой же терке потереть замороженное сливочное масло, добавить сырое яйцо и хорошенько перемешать.
• САМ ПИРОГ: круглую разъемную форму с бортиками диаметром см 26-28 смазать хорошенько маслом и обсыпать дно и бока формы молотыми сухарями. Выложить в форму тесто, разровнять мокрыми руками. Сверху выложить начинку ровным слоем и поставить форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Печь минут 40 до готовности.
• После того, как пирог будет готов, аккуратно раскрыть бортики и выложить пирог на красивое блюдо. Приятного аппетита! Очень вкусно особенно в горячем виде к сладкому чаю или куриному бульону с зеленью в бульонной чашке.