Барби, очередная :)

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
сладкий, фруктовый

Ингридиенты:

• 10 яиц
• 500 г сахара
• 250 г муки
• 50 г крахмала
• 40 г какао
• 250 мл воды
• 500 мл молока
• 350 г сливочного масла
• 500 г творога
• 4 г ванилина
• 30 мл коньяка или крепленого вина
• 1 банан
• 2 кружочка консервированного ананаса
• 10 ягод клубники (консервированой)
• 1 консервированный персик
• красители

Способ приготовления:

• Взбить 8 яиц с 200 г сахара, влить 50 мл воды, всыпать 200 г муки и какао, перемешать. Выпечь два тонких коржа (на противнях) при температуре 200 градусов (по Цельсию).
• Вскипятить 400 мл молока с 200 г сахара, влить смесь из 100 мл молока, 2 яиц, крахмала и оставшейся муки. Постоянно помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин, сливочное масло, взбить.
• Сварить сироп из 200 мл воды и 100 г сахара, остудить, добавить коньяк (вино). Фрукты нарезать кусочками.
• Взбить творог до кремообразного состояния, добавить к нему половину заварного крема, перемешать.
• Из бисквита вырезать круглые коржи, на 0,5-1 см уменьшая в диаметре каждый последующий. Пропитать коржи сиропом, прослоить творожным кремом, поверх крема выложить фрукты. Фрукты на крем нужно выкладывать, отступая немного от края - не забывайте, что следующий корж меньшего диаметра, а вылезающие с боков фрукты осложнят украшение торта. Сложить в пирамидку. Оставшимся творожным кремом покрыть поверхность, разровнять. Охладить.
• Воткнуть куклу, долепить верхушку юбки из измельченых обрезков бисквита, перемешанных с кремом. Покрыть поверхность торта окрашеным заварным кремом, загладить при помощи лопатки или пальцев, смоченных в холодной воде. При помощи корнетика и шприца (мешка с насадками) украсить, как подскажет фантазия.