Мясные розочки

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
тесто, мясо, помидоры, лук, чеснок

Ингридиенты:

• Тесто:
• Мука 3 стакана
• Вода кипяченная 0,5 стакана
• Соль 1 чайная ложка
• ------------------------------
• Начинка:
• Фарш мясной говядина+свинина 0,500
• Лук репка 2 большие
• 1/2 стакана кипятка (вода)
• Соль, перец по вкусу
• ------------------------------
• Заливка:
• Лук репка 3 большие
• Помидоры свежие 3 штуки
• Сливочное масло 0,200 гр.
• Перец свежий красный 1/2 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Томатная паста или Кетчуп 3 ст.ложки
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Замесить тесто, как на пельмени, дать полежать 40 минут.
• Делаем заливку:
• Лук порезать небольшими кубиками,обжарить в растопленном сливочном масле до прозрачности. Помидоры порезать кубиками, добавить в обжаренный лук. Перец свежий очень мелкими кубиками. Чеснок порезать мелко и добавить к обжарке + томатная паста или кетчуп. Все потушить. Если мало жидкости добавить кипяченной водички.
• Фарш:
• В мясной фарш добавить лук, соль, перец и кипяток, перемешать ложкой (чтобы не ошпариться, это для сочности)и оставить на 5 минут, чтобы настоялся.
• Сам процесс приготовления:
• Тесто раскатать в тонкий пласт.Выложить фарш.
• Свернуть рулетом.Полученный рулет порезать поперёк 2-3см
• Обмакнуть каждый кусочек в муку с двух сторон.
• На смазанный маслом противень выложить "розочки" , срезом вверх.
• Сверху уложить обжаренный лук с помидорами.
• Ставим в предварительно разогретую духовку до 180С - 200С 30 - 35минут.
• Всем приятного аппетита!!!