Маринованные огурцы (помидоры, перец, кабачки)

Изображение:

Вкусы:
соленый, острый, хрустящий

Ингридиенты:

• Продукты даны в расчете на 3х литровую банку.
• Огурцы (сколько войдет)
• Зонтики укропа - 3 шт.
• Хрен - небольшой корешок
• Листья черной смородины - 3 шт.
• Соль - 50 гр (стопка)
• Сахар - 50 гр
• Уксус 9% - 5 ч.л.
• Перец горошек - 5 шт.
• Гвоздика - 5 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика

Способ приготовления:

• На дно банки уложить листья смородины, зонтики укропаи хрен. Банки я предварительно ошпариваю кипятком - проливаю по краю горлышка, чтобы "досталось" всем микробам на стенках :)
• Огурчики (лучше небольшие) вымыть, разложить по банкам.
• Залить огурцы в банках кипятком и дать постоять 15 минут.
• Через 15 минут слить воду в кастрюлю, поставить на огонь, добавить соль, сахар, перец, гвоздику, чеснок. Как закипит, влить 5 ч.л. 9% уксуса и сразу выключить.
• Крышки прокипятить.
• Залить огурцы горячим рассолом, закатать крышками, перевернуть вверх дном, тепло укутать. Через сутки убрать в холодное место.